100% kakaové máslo na pečení - 1kg

Parametry

Luxusní, single origin kakaové máslo od Chocolate Madagascar pochází z kakaových bobů (odrůdy Criollo-Trinitario-Forastero) z oblasti Grand cru de Sambirano, sklizených i vylisovaných přímo na Madagaskaru. Podle sklizně se může lehce lišit barvou - od nazlátlé, žluté až po slonovinově bílou. Jeho chuť nese typické znaky kakaa pěstovaného v blízkosti pralesa - můžete v ní cítit tóny exotického ovoce a lehce nakyslé tóny čokolády. Má nádherně máslovou texturu. Toto kakaové máslo vyhrálo první, zlaté místo v evropské soutěži Chocolate Award. Můžete ho použít pro výrobu domácí čokolády, pralinek, raw dortů či na pečení. Je nepostradatelnou složkou také při výrobě domácí kosmetiky. Máslo není chemicky upravené alkalizací. Není deodorizované, takže si zachovává svoji krásnou přirozenou vůni. Neobsahuje žádné přidané aroma, vůně ani konzervanty. Je vhodné i pro vegany.   Ostrov Madagaskar v Indickém oceánu je považován za nejlepší pěstitelskou oblast kakaa na africkém kontinentu a Chocolat Madagascar je značka, která k němu neodmyslitelně patří již od roku 1940. Musíte ochutnat jejich udržitelně vyráběnou čokoládu na původní retro čokoládové lince - má kultovní pověst. Výroba tree to bar čokolády Celá výroba čokolád značky Chocolat Madagascar - od sklizně kakaových bobů, přes jejich zpracování, následnou výrobu čokolád i jejich balení, probíhá přímo na Madagaskaru - jedná se o tzv. tree to bar výrobu. Kakaové boby jsou tak v době zpracování maximálně čerstvé, což se významně projevuje na jejich chuti i výživové hodnotě. Díky jejich plné chuti chutnají čokolády samy o sobě výborně, nejsou nepříjemně hořké, a není potřeba do nich přidávat žádná další ochucovadla nebo je chemicky upravovat alkalizací. Díky tomuto způsobu výroby je také maximálně podpořena místní ekonomika a jedná se taktéž o vysoce ekologické řešení díky úspoře pohonných hmot. Značka Chocolat Madagascar povýšila pojem fair trade na raise trade. Co je to raise trade Pojem 'raise trade' znamená, že čokoláda se vyrábí úplně celá v zemi, kde se kakao pěstuje. Většina čokolád (tradičních a fairtradových) dováží kakao, které se nadále zpracovává v zemích s bohatou ekonomikou ve srovnání se zemí původu kakaa. Cirka 3% hodnoty je v rozvojové zemi, která je pěstitelem kakaa, a 97% je v zemi zpracování - obrovský nepoměr pro ekonomiku rozvojové země a obyvatel, kteří na pěstitelství jako hlavní obživu spoléhají na 100%. Chocolat Madagascar je jediná čokoláda na tomto africkém ostrově, která raise trade aktivně aplikuje v praxi již od roku 1940. Karlík a továrna na čokoládu neexistuje Možná nevíte, že koupí čokolády ze supermarketu, kterou vlastní konglomerát typu Nestlé, Unilever nebo Kraft podporujete dětské otroctví v Africe nebo kdekoliv jinde, kde se čokoláda pěstuje. Podívejte se na zadní stranu vašeho obalu čokolády a zjistěte, kdo ji doopravdy vyrábí a komu vaše těžce vydělané penize putují. Levná čokoláda rovná se nekvalitní a neetická čokoláda. Zvolte raději čokoládu od výrobce jako je Chocolat Madagascar. Pokud chcete vyzkoušet čokolády i z jiných koutů světa, máme pro vás ultra high-end značky Tosier Chocolatemaker (VB)  nebo InCacao (Belgie), kde je kladen důraz na fairtrade produkci a především používání nejkvalitnějšího kakaa, které je na světě dostupné (obě značky nakupují kakao pouze od nejlepších kakaových farem na světě - top 5%). Podívejte se na graf níže, kde je jasně vidět rozdíl ve velikosti čokoládového trhu - tzv. fine flavour čokoláda versus certifikovaná masová čokoláda versus obyčejná masová čokoláda, která stojí 50 Kč. High-end fine čokoládu (v modré barvě) ani nejde na grafu vidět, jak malinké procento jí patří. Tu nabízíme v našem e-shopu právě od značek Tosier Chocolatemaker a InCacao. Jejich koupí si nejenom užijete tu pravou chuť čokolády, ale hlavně podpoříte chudé farmáře, kteří pracují velmi tvrdě, namísto bohatých korporátních manažerů, TV reklamu a marketing. Dávejme své peníze tam, kde učiní nějaký rozdíl. Děkujeme. Porovnejte typické složení běžné mléčné levné čokolády ze supermarketu versus Chocolat Madagascar.

Obsah: 1 kg
Proč koupit: Jediná čokoláda v ČR z Madagaskaru, která je tzv. tree to bar. V praxi to znamená, že je celá vyrobena a zabalena v místě pěstování.
Specifikace: Cukrářství
Vhodné pro: Bez lepku-Lactose Free-Soy Free-GMO Free-Vegan-Keto-Těhotné-Kojící
Výrobce: Chocolat Madagascar
Země původu: Údolí Sambirano, Madagaskar

EAN:
Skladem: ano

Kategorie

Produkt - 100% kakaové máslo na pečení - 1kg - najdete v následujících kategoriích:

• Jídlo a nápoje
• Másla
• Másla, margaríny a pomazánky
• Čerstvé potraviny

Podívejte se na recenze a zkušenosti